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和菓子 藤丸製"清香殿" / 과자 "SeiKouDen" by Fujimaru



茶道を習って3年ほどですが、習いたてのころにお稽古でいただいた
大宰府の和菓子が忘れられずお取り寄せをしてしまいました。

太宰府市の「藤丸」というお菓子屋さんの、「清香殿(せいこうでん)」という干菓子です。
みただけではこの味はわからないと思うなぁ~。
「干」菓子といってもバリボリorサクサク系ではなく、卵味のようなマシュマロ系ふわふわ。
そしてぽっつりある黒点はなんと大徳寺納豆(塩からい味噌の味)!
口にいれてふわふわが夢ごこち。そしてそこに大徳寺納豆のパンチが加わって
絶妙極まりない後をひく味です。
茶人に好まれているお菓子だそうです。また食べることができて幸せでした。
和菓子 藤丸製\"清香殿\" / 과자 \"SeiKouDen\" by Fujimaru_c0031428_13553537.jpg

나는 3년전부터 茶道(다도:traditional way of making japanese tea)를 배우고 있습니다.
다도에서는 대접하는 사람이 차를 만들고, 손님이 (일본식)과자를 먹고 차를 마십니다.

실은 언제나 과자가 즐겁습니다.^^;
일본 전국에 명물의 과자가 있고 가끔 전화나FAX로 주문하면 보내 주는 가게도 있습니다.
오늘은 규슈의 후쿠오카-켄 에 있는 가게에서 보내 준 "세이코우덴"이란 과자 를 먹었습니다.
맛은.... 계란의 Marshmallow 같고 푹신푹신합니다.
그리고 검은 것은....! 짠 된장이에요!!
아주 훌륭한 맛의 Harmony 였습니다.(물론 맛있다는 의미예요)
by papermode | 2005-02-13 21:43 | 茶道 다도


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